Wraps mit Linsenfüllung

Name: Wraps mit Linsenfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne oder braune Linsen; 4 große Weizentortillas oder Wraps; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, gerieben; 1 Avocado, in Scheiben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und diese Wraps mit Linsenfüllung sind einer meiner Lieblingsessen in letzter Zeit. Die Kombination aus würzigen Linsen, frischem Gemüse und dem knackigen Wrap ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Wenn ich es zubereite, genieße ich die Aromen, die beim Kochen freigesetzt werden, und die Tatsache, dass sie so gesund und sättigend sind. Diese Wraps sind ideal für jede Gelegenheit, ob für ein Picknick oder ein entspanntes Abendessen zu Hause.

Erstellt von

Ramona Hagedorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:52:22.611Z

Die Linsenfüllung für meine Wraps habe ich durch verschiedene Rezepte ausprobiert und mein eigenes perfektioniert. Ich liebe die Vielseitigkeit der Linsen, da sie eine großartige Proteinquelle sind und in Kombination mit Gewürzen echt Geschmack entfalten. Das Kochen der Linsen in Gemüsebrühe bringt zusätzliches Aroma, das jedes Bissen wunderbar macht.

Ich füge oft frisches Gemüse wie Paprika und Avocado hinzu, um den Wraps eine Extraportion Frische zu verleihen. Ein besonderer Tipp: Um den Wrap zu stabilisieren, empfehle ich, ihn vor dem Füllen kurz zu erwärmen. So bleibt er geschmeidiger und bricht nicht leicht beim Rollen.

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Vielseitige Füllung, die nach Belieben variiert werden kann
Gesunde Zutaten, die sättigen und Energie liefern
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep

      

Die Bedeutung der Linsen

Linsen sind nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen. Gerade in diesen Wraps verleihen sie der Füllung eine angenehme Textur und einen herzhaften Geschmack. Ich bevorzuge grüne oder braune Linsen, da sie beim Kochen ihre Form behalten und nicht zu mushy werden, was ideal für unsere Wraps ist. Achten Sie darauf, die Linsen nicht zu lange zu kochen – idealerweise sollten sie nach etwa 20 Minuten gar sein, da sie sonst ihre Struktur verlieren.

Zusätzlich sind Linsen äußerst vielseitig. Sie können die Gewürze nach Ihrerm Geschmack anpassen oder sogar andere Zutaten wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um die Füllung noch interessanter zu gestalten. Dies macht die Wraps nicht nur nährstoffreich, sondern auch sehr anpassungsfähig für verschiedene kulinarische Vorlieben.

Die Kunst des Anbratens

Das Anbraten von Zwiebeln und Gemüse ist ein entscheidender Schritt, um den Wraps mehr Tiefe und Geschmack zu verleihen. Wenn Sie die Zwiebeln in Olivenöl glasig braten, entwickeln sie eine süße Note, die die gewürzten Linsen perfekt ergänzt. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um sofort mit dem Braten zu beginnen, aber nicht so heiß, dass es raucht – dies kann den Geschmack des Öls beeinträchtigen.

Die Kombination von Paprika und Karotte fügt nicht nur Farbe hinzu, sondern auch eine Kombination aus Süße und Crunch. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten – sie sollten leicht weich, aber immer noch bissfest sein. So bleibt die Frische und der knackige Biss in den Wraps erhalten.

Wraps optimal füllen und genießen

Beim Füllen der Wraps ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Achten Sie darauf, die Linsenfüllung in der Mitte des Wraps zu platzieren und genügend Platz an den Rändern zu lassen, damit Sie sie problemlos aufrollen können. Wenn Sie zusätzliche Zutaten verwenden, wie zum Beispiel Gewürzgurken oder Feta-Käse, tasten Sie sich langsam heran, um den perfekten Geschmack zu finden.

Um die Wraps warm und lecker zu halten, empfiehlt es sich, sie kurz in der Pfanne oder dem Ofen anzuwärmen, bevor Sie sie füllen. Dies sorgt für eine angenehmere Textur und einen schmackhafteren Biss. Ich genieße es, meine Wraps einfach mit einem frischen Salat oder einer selbstgemachten Salsa zu servieren, was das Gericht noch aufwertet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Wraps mit Linsenfüllung benötigen:

Zutaten

200 g grüne oder braune Linsen
4 große Weizentortillas oder Wraps
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Karotte, gerieben
1 Avocado, in Scheiben
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für einen vollmundigen und gesunden Wrap!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Wraps:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Paprika und Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Linsen und Gewürze hinzufügen

Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, Kreuzkümmel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen und noch einige Minuten erhitzen.

Wraps füllen

Die Wraps kurz erwärmen, dann gleichmäßig mit der Linsenfüllung, Avocadoscheiben und frischen Kräutern belegen. Aufrollen und genießen!

Diese Schritte machen die Zubereitung einfach und schnell!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Linsenfüllung mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken.

Variationsmöglichkeiten

Die Wraps bieten unzählige Variationsmöglichkeiten, die über das Grundrezept hinausgehen. Wenn Sie eine noch herzhaftere Füllung wünschen, können Sie geräucherten Paprika hinzufügen oder sogar scharfe Chili-Flocken, um etwas Schärfe zu integrieren. Auch eine Mischung aus verschiedenen Linsensorten kann für mehr Komplexität sorgen.

Sollten Sie eine glutenfreie Option benötigen, können Sie Tee- oder Reiswaffeln anstelle von Weizentortillas verwenden. Diese sind leicht und geben eine interessante Textur, während Sie den ganzen Geschmack der Füllung erleben. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Wraps und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Aufbewahrung und Meal Prepping

Diese Wraps eignen sich hervorragend für Meal Prepping. Sie können die Linsenfüllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren jeweils frische Wraps kurz aufwärmen und mit der Füllung befüllen. So haben Sie stets eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die sich unkompliziert zubereiten lässt.

Für die Aufbewahrung können Sie die gefüllten Wraps auf Rollen in Frischhaltefolie wickeln und in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, sind die Wraps auch für das Einfrieren geeignet. Wickeln Sie sie fest ein und frieren Sie sie ein, um sie bei Bedarf aufzutauen und zu genießen.

Tipps zum Servieren

Beim Servieren der Wraps ist eine ansprechende Präsentation wichtig. Sie können die Wraps diagonal in zwei Hälften schneiden und auf einem Teller anrichten, um eine einladende Optik zu schaffen. Für einen zusätzlichen Frischekick empfehle ich eine leicht gewürzte Joghurtsoße oder eine selbstgemachte Salsa als Dip.

Verleihen Sie dem Gericht einen Hauch von Farbe und Geschmack, indem Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie darüber streuen. Diese Kräuter bringen nicht nur Frische, sondern auch ein zusätzliches Aroma, das die Kombination der Zutaten perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, die Linsenfüllung kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Wraps sollten jedoch frisch zubereitet werden.

→ Wie lange halten die übrig gebliebenen Wraps?

Die Wraps sind am besten innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten wie Spinat, Gurken oder Tomaten hinzuzufügen!

→ Sind die Wraps vegan?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind vegan und eignen sich für eine pflanzliche Ernährung.