Döner mit Knoblauchsauce

Name: Döner mit Knoblauchsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Dönerfleisch (z.B. Lamm oder Hähnchen); 4 Fladenbrote; 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; 1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten; Salatblätter nach Wahl; 200g Joghurt; 3 Knoblauchzehen, gepresst; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit einer aromatischen Knoblauchsauce, die perfekt zu zartem Fleisch und frischem Gemüse passt.

Erstellt von

Ramona Hagedorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:39:32.398Z

Der Döner ist eines der beliebtesten Gerichte in Deutschland. Mit seiner Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Knoblauchsauce ist er ein wahrer Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziges Fleisch, das perfekt gewürzt ist
Cremige Knoblauchsauce für den ultimativen Geschmack
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Döner ist ein beliebtes Gericht, das sich durch seine vielfältigen Aromen und Texturen auszeichnet. Das zarte Fleisch, sei es Lamm oder Hähnchen, wird perfekt gewürzt und in der heißen Pfanne knusprig gebraten. In Kombination mit frischem Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Gurken entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Die Knoblauchsauce rundet das Gericht ab. Sie bringt eine cremige und aromatische Note ein, die hervorragend mit dem würzigen Fleisch harmoniert. Durch die Kombination von Joghurt und frisch gepresstem Knoblauch entsteht eine Sauce, die nicht nur lecker, sondern auch erfrischend ist. Sie ist ein Muss für jeden Dönerliebhaber!

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Ein weiterer Vorteil dieses Döner-Rezepts ist die Schnelligkeit der Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein entspanntes Abendessen geeignet ist. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder als herzhaftes Familienessen.

Die einfache Zubereitung macht es auch zu einer perfekten Wahl für Kochanfänger. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten können Sie ein beeindruckendes Gericht kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Döners inspirieren und variieren Sie die Füllungen nach Ihrem Geschmack!

Gesunde Alternativen und Variationen

Der Döner kann auch in einer gesünderen Variante zubereitet werden. Verwenden Sie zum Beispiel Vollkornfladenbrot oder integrieren Sie mehr frisches Gemüse, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen. Auch die Wahl des Fleischs kann variiert werden, indem Sie mageres Fleisch oder sogar pflanzliche Alternativen verwenden, um die Kalorien zu reduzieren.

Für diejenigen, die es schärfer mögen, kann die Knoblauchsauce mit Chili oder Paprika verfeinert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrem Döner eine persönliche Note zu verleihen. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich, egal wie oft Sie es zubereiten.

Zutaten

Für den Döner

500g Dönerfleisch (z.B. Lamm oder Hähnchen)
4 Fladenbrote
1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
Salatblätter nach Wahl

Für die Knoblauchsauce

200g Joghurt
3 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Knoblauchsauce zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Fleisch braten

Das Dönerfleisch in einer heißen Pfanne anbraten, bis es durchgegart und knusprig ist.

Fladenbrot vorbereiten

Die Fladenbrote kurz erwärmen, damit sie weich und leicht zu füllen sind.

Döner zusammenstellen

Fladenbrot mit Salat, Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Gurken füllen. Großzügig mit Knoblauchsauce beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie den Döner heiß und genießen Sie ihn mit zusätzlichen Beilagen, wenn gewünscht.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Dönerfleisch besonders saftig zu halten, sollten Sie beim Anbraten darauf achten, die Pfanne gut vorzuheizen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch schnell bräunt und die Säfte im Inneren bleibt. Vermeiden Sie es, das Fleisch zu lange zu garen, da es sonst trocken werden kann.

Achten Sie darauf, die Fladenbrote nicht zu lange zu erwärmen. Ein kurzes Toasten reicht aus, um sie weich und ansprechend zu machen. So lassen sie sich leichter füllen und sind besonders schmackhaft.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihren Döner mit einer Beilage von knusprigen Pommes oder einem frischen grünen Salat. Dies macht das Gericht noch sättigender und sorgt für einen schönen Kontrast zu den Aromen des Döners.

Ein erfrischendes Getränk, wie Ayran oder ein spritziger Salat mit Zitronen-Dressing, passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das Dönerfleisch bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie es einfach in der Pfanne oder der Mikrowelle, um es wieder aufzufrischen.

Die Knoblauchsauce kann ebenfalls aufbewahrt werden. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann vielseitig als Dip oder Sauce für andere Gerichte verwendet werden. So genießen Sie die Aromen des Döners auch an anderen Tagen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können stattdessen marinierten Tofu oder Gemüse verwenden.

→ Wie lange hält die Knoblauchsauce im Kühlschrank?

Die Knoblauchsauce hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Fladenbrot selbst machen?

Ja, selbstgemachtes Fladenbrot ist eine großartige Option und einfach zuzubereiten.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Pommes Frites oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.