Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Paprika, gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose (400g) Tomaten, gehackt; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Eier; 150g Feta, zerbröckelt; Frische Kräuter zum Garnieren (Geschmackssache, z.B. Petersilie oder Koriander)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Shakshuka zuzubereiten, besonders die Variante mit Feta. Diese aromatische Kombination aus Eiern, Tomaten und Gewürzen begeistert mich immer wieder auf's Neue. Es ist ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich ist. Die würzige Tomatensauce gepaart mit dem cremigen Feta ergibt eine perfekte Harmonie der Geschmäcker. Ich genieße es, dieses Gericht zum Brunch oder sogar zum Abendessen zu servieren. Die Zubereitung ist einfach und macht großen Spaß, besonders wenn Familie oder Freunde mitessen.

Erstellt von

Ramona Hagedorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:40:15.310Z

Beim ersten Mal, als ich Shakshuka zubereitet habe, war ich erstaunt, wie schnell man ein köstliches Gericht zaubern kann. Die einfachen Zutaten harmonieren so gut miteinander, dass man mit wenig Aufwand große Geschmackserlebnisse erzielen kann. Ich fand, dass die Zugabe von Feta die ganze Sache abrundet und für einen cremigen, salzigen Touch sorgt.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Eier nicht zu lange in der Sauce ziehen zu lassen. So bleiben sie weich und der Eigelb läuft schön, wenn man es bricht. Shakshuka eignet sich perfekt zum Teilen, also scheue dich nicht, eine große Pfanne zu machen und alle zum gemeinsamen Genießen einzuladen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit frischer Tomatensauce
Cremiger Feta, der das Gericht verfeinert
Ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch

      

Die Rolle der Gewürze

Die Gewürze in Shakshuka spielen eine entscheidende Rolle für das Geschmackserlebnis. Paprikapulver bringt eine süßliche Note, während Kreuzkümmel eine erdige Tiefe hinzufügt. Gemeinsam erzeugen sie eine aromatische Basis, die perfekt mit der frischen Tomatensauce harmoniert. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen – das verleiht dem Gericht eine besondere Würze, die die Geschmacksknospen anregt.

Verlasse dich nicht nur auf die典einer Scheibe, um den maximalen Geschmack herauszuholen; röstet die Gewürze kurz an, bevor du die Tomaten hinzufügst. Dies intensiviert die Aromen und macht das Gericht noch schmackhafter. Achte darauf, dass die Gewürze nicht anbrennen – sie sollten nur kurz duften und im Öl erstrahlen, bevor die feuchten Zutaten folgen.

Variationen und Anpassungen

Shakshuka lässt sich wunderbar variieren! Füge zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen. Du kannst auch die Paprika durch Chili ersetzen, wenn du es gerne scharf magst. Und für eine mediterrane Note könntest du Kalamata-Oliven und Artischockenherzen einarbeiten – dies verleiht deinem Shakshuka einen neuen, aufregenden Geschmack.

Wenn du eine vegane Variante zubereiten möchtest, lasse die Eier einfach weg und entdecke vegane Alternativen wie Kichererbseneier oder Tofu. Viele köstliche Optionen stehen zur Verfügung, um die Eier zu ersetzen und trotzdem die köstlichen Aromen der Sauce zu genießen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Shakshuka kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Falls du Reste hast, erwärme sie in einer Pfanne auf mittlerer Hitze, um die frische Textur des Gerichts zu bewahren. Du kannst die Eier direkt im Restmus erhitzen, aber achte darauf, dass sie nicht zu lange garen, sonst werden sie gummiartig.

Serviere Shakshuka idealerweise mit warmem, knusprigem Brot, um die Sauce aufzutunken. Oder kombiniere es mit einem frischen Salat für ein leichtes Abendessen. Wenn du es etwas gehaltvoller magst, kannst du auch Avocadoscheiben oder Hummus als zusätzlichen Dip anrichten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Shakshuka mit Feta.

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400g) Tomaten, gehackt
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Eier
150g Feta, zerbröckelt
Frische Kräuter zum Garnieren (Geschmackssache, z.B. Petersilie oder Koriander)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereitest du die Shakshuka zu.

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Gib den gehackten Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu und brate alles für weitere 1-2 Minuten, bis es duftet.

Tomaten hinzufügen

Füge die gehackten Tomaten hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Lasse sie für 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.

Eier und Feta hinzufügen

Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Sauce und schlage die Eier hinein. Streue den zerbröckelten Feta darüber und lasse alles für 6-8 Minuten köcheln, bis die Eier gestockt sind.

Servieren

Garnieren mit frischen Kräutern und servieren. Viel Spaß beim Genießen!

Shakshuka schmeckt am besten frisch aus der Pfanne!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chili oder scharfen Paprika hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, die Hitze beim Kochen der Zwiebeln und Paprika nicht zu hoch zu stellen, da diese Zeit benötigen, um weich und aromatisch zu werden. Ein sanftes, mittleres Hitzelevel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und ihre natürlichen Süße entfalten können. Das sollte etwa 5-7 Minuten in Anspruch nehmen.

Um zu vermeiden, dass die Eier beim Kochen zerbrechen, schlage sie vorsichtig in die Vertiefungen, die du in der Tomatensauce gemacht hast. Wenn du die Eier mit einem Deckel abdeckst, kannst du die Garzeit auf 6-8 Minuten reduzieren. So bleiben die Eigelbe perfekt weich und die Eiweiße gestockt.

Geeignete Kräuter

Die Frische von Kräutern kann das Aroma von Shakshuka erheblich verbessern. Petersilie ist eine klassische Wahl, da sie eine milde Kräuternote mitbringt, die die Aromen des Gerichts ergänzt. Koriander hingegen hat einen stärkeren, aufgeschlossenen Geschmack und kann vor allem Liebhaber der mexikanischen Küche begeistern.

Überlege auch, frische Minze zu verwenden, die dem Gericht eine überraschende Frische verleiht. Bei der Garnitur ist Kreativität gefragt: Verwende am besten eine Kombination aus verschiedenen Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren und visuelle Akzente auf dem Teller zu setzen.

Shakshuka für eine große Runde

Wenn du Shakshuka für mehrere Personen zubereiten möchtest, ist es sinnvoll, die Zutaten proportional zu erhöhen. Du kannst die gesamte Menge in einer großen Pfanne zubereiten oder die Mischung in einer Auflaufform zubereiten und die Eier dann direkt im Ofen garen. Dies hat den Vorteil, dass die Eier gleichmäßiger garen und du nicht jedes einzelne Ei in die Pfanne schlagen musst.

Die Garzeit im Ofen beträgt ebenfalls etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um das Gericht gleichmäßig zu überwachen und so authentisch wie möglich zu halten. Stelle sicher, dass du ausreichend frisches Brot bereitstellst, damit jeder sein Shakshuka ganz nach Wunsch genießen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und die Eier erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Resteverwertungen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden.

→ Ist Shakshuka für Vegetarier geeignet?

Ja, Shakshuka ist ein vegetarisches Gericht und eine großartige Wahl für pflanzenbasierte Ernährung.

→ Kann ich Shakshuka vegan machen?

Ja, du kannst die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen, zum Beispiel durch Tofu.