Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 800 g Dosentomaten; 4 Eier; 200 g Feta, zerbröckelt; Frische Petersilie oder Koriander, zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Shakshuka zu kochen, besonders mit Feta! Das Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern die Aromen sind auch unglaublich kräftig und köstlich. Egal, ob als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, es ist das perfekte Gericht, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Die Kombination aus frischen Tomaten, Eiern und würzigem Feta macht es zu einem echten Genuss. Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen und mit frischem Brot zu genießen.

Erstellt von

Ramona Hagedorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:55:21.094Z

Als ich zum ersten Mal Shakshuka gemacht habe, war ich sofort begeistert von der Einfachheit und den Aromen. Ich habe die perfekte Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten gefunden, und ich wusste, dass ich das Rezept weiter verfeinern wollte. Das Geheime daran ist, die Tomaten gründlich zu köcheln, um den Geschmack wirklich zu intensivieren.

Jedes Mal, wenn ich das Gericht zubereite, variiere ich ein wenig die Gewürze. Manchmal füge ich eine Prise Paprika oder Kreuzkümmel hinzu, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen. Auch der Feta ist ein Muss, denn er bringt eine cremige Textur ins Spiel, die die säuerlichen Tomaten perfekt ergänzt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Tomatensauce, die jeden Bissen aufregend macht
Cremiger Feta, der das Gericht verfeinert
Ein einfaches Rezept, das sich perfekt für jede Tageszeit eignet

      

Die Rolle der Zutaten

In diesem Shakshuka-Rezept spielen die Zutaten eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Die Kombination aus frischen Tomaten und hochwertigen Dosentomaten sorgt für eine samtige Soße, während der Kreuzkümmel und das Paprikapulver für eine spezielle würzige Tiefe sorgen. Achten Sie darauf, die Gewürze gut anzurösten, da sie in dieser Phase ihre Aromen optimal entfalten und dem Gericht eine unverwechselbare Note verleihen.

Der Feta ist mehr als nur eine Zutat; er bringt eine cremige Konsistenz mit und sorgt für eine salzige Komplexität, die perfekt mit der Süße der Tomaten harmoniert. Wenn Sie keinen Feta mögen, können Sie stattdessen auch einen anderen Schafskäse oder sogar einen milden Ziegenkäse verwenden, um eine ähnliche Konsistenz und Geschmack zu erreichen.

Techniken für die perfekte Shakshuka

Beim Garprozess ist es wichtig, die Eier gut zu überwachen. Sobald Sie die kleinen Vertiefungen in der Tomatenmischung formen und die Eier hineinschlagen, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne. Kochen Sie die Eier bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig stocken. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu garen, da die Eier sonst gummiartig werden können. Optimal ist es, wenn das Eiweiß fest ist, während das Eigelb noch leicht flüssig bleibt.

Um die Frische der Kräuter zu verstärken, können Sie Petersilie oder Koriander nach dem Kochen über das Gericht streuen. Die frischen Kräuter sorgen nicht nur für einen optischen Akzent, sondern intensivieren auch den Geschmack erheblich. Ein Vorschlag: Wenn Sie das Gericht einen Hauch von Schärfe verleihen möchten, können Sie zusätzlich frische Chilis oder einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen.

Zutaten

Für ein köstliches Shakshuka mit Feta benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Shakshuka mit Feta

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
800 g Dosentomaten
4 Eier
200 g Feta, zerbröckelt
Frische Petersilie oder Koriander, zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Shakshuka mit Feta:

Zwiebeln und Paprika anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie duften.

Tomaten hinzufügen

Die Dosentomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Eier ins Gericht schlagen

Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatenmischung formen und vorsichtig die Eier hineinschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 5-7 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.

Feta hinzufügen

Den zerbröckelten Feta gleichmäßig über das Gericht streuen und weitere 2-3 Minuten garen, bis er leicht schmilzt.

Garnieren und servieren

Mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und heiß mit Brot servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Shakshuka mit Feta frisch aus der Pfanne!

Profi-Tipps

Für eine scharfe Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chilischoten hinzufügen. Servieren Sie das Gericht unbedingt mit frischem Brot, um die leckere Sauce aufzutunken.

Aufbewahrung und Variationen

Shakshuka kann hervorragend im Voraus zubereitet werden. Kochen Sie die Soße und die Eier getrennt und lagern Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleibt die Frische erhalten, und Sie können jederzeit eine Portion aufwärmen. Beachten Sie jedoch, dass die Eier beim Aufwärmen etwas fester werden; daher ist es ratsam, sie frisch zubereitet zu genießen, wenn möglich.

Sie können das Rezept leicht anpassen, um Abwechslung zu bieten. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse hinzu, wie Spinat oder Zucchini, um das Gericht nährstoffreicher zu machen. Diese Zutaten sollten jedoch etwas früher in die Pfanne gegeben werden, damit sie rechtzeitig gar werden und ihre Aromen freisetzen.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, idealerweise einem knusprigen Baguette oder einem rustikalen, herzhaften Brot. So können Sie die köstliche Soße aufkratzen und every single bite genießen. Alternativ können Sie auch Pitabrot verwenden, das wunderbar mit der Soße harmoniert und leicht zu teilen ist.

Einige Variationen des Servierens umfassen die Beigabe von eingelegtem Gemüse oder Oliven, die dem Gericht einen zusätzlichen Crunch und Geschmack verleihen. Servieren Sie Shakshuka am besten in der Pfanne, in der Sie gekocht haben, um eine rustikale Atmosphäre zu schaffen und das Gemeinschaftsgefühl zu fördern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und die Eier frisch dazugeben, wenn Sie bereit sind zu servieren.

→ Welchen Feta sollte ich verwenden?

Ein hochwertiger griechischer Feta ist ideal, da er reichhaltigen Geschmack und die perfekte Textur bietet.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Seidentofu ersetzen und den Feta weglassen oder durch einen veganen Feta-Alternativprodukt ersetzen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Sahnige Joghurtsoße oder frisches Fladenbrot passen hervorragend dazu.