Linsensuppe mit Tomaten

Name: Linsensuppe mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1,5 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Linsensuppe mit Tomaten ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Ramona Hagedorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:34:11.731Z

Die Linsensuppe mit Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen. Dieses Gericht vereint die erdigen Aromen der Linsen mit der Frische der Tomaten und ist ein perfektes Comfort Food für die ganze Familie.

        Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
        Herzhaftes Aroma mit einer perfekten Balance aus Gewürzen
Nährstoffreich und sättigend
Ideal für die Familie oder als Meal Prep für die Woche

      

Das Herz dieser Suppe

Die Linsensuppe mit Tomaten ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Wohlfühlessen, das mit seinen herzhaften Aromen und der nahrhaften Basis aus Linsen besticht. Linsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was diese Suppe zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Sie liefern die nötige Energie, um den Tag zu meistern, und sind dabei leicht verdaulich.

Ein weiterer Vorteil dieser Suppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem man zusätzliches Gemüse oder verschiedene Gewürze hinzufügt. Egal, ob man es scharf, mild oder mit zusätzlichen Kräutern mag, die Linsensuppe lässt sich wunderbar variieren und bleibt dabei immer nahrhaft und sättigend.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Linsensuppe eignet sich hervorragend für Familienessen, da sie in großen Mengen zubereitet werden kann und alle am Tisch glücklich macht. Sie ist auch ideal für Meal Prep, da sich die Suppe gut im Kühlschrank aufbewahren lässt und sogar noch besser schmeckt, wenn sie ein paar Tage durchgezogen ist. So hat man immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit, egal wie hektisch der Alltag auch sein mag.

Für besondere Anlässe kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden. Ein Klecks Joghurt, geröstete Kürbiskerne oder ein Spritzer Zitronensaft verleihen der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension und machen sie zu einem echten Highlight auf dem Esstisch.

Zutaten

Zutaten für die Linsensuppe

250g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1,5 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Linsen und Gewürze hinzufügen

Die Linsen, Knoblauch und Kreuzkümmel in den Topf geben und kurz anrösten.

Tomaten und Brühe hinzufügen

Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Die Suppe heiß servieren und genießen.

Profi-Tipps

Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Suppe mit einem Pürierstab teilweise pürieren.

Häufige Fragen zur Linsensuppe

Eine häufige Frage, die viele beim Kochen von Linsensuppe haben, ist, ob die Linsen vorher eingeweicht werden müssen. Gute Nachrichten: Grüne und braune Linsen benötigen in der Regel kein Einweichen, was die Zubereitung erheblich erleichtert. Einfach abspülen und direkt in die Suppe geben, und sie werden während des Kochens schön weich.

Ein weiterer Punkt, den viele beachten möchten, ist die Haltbarkeit der Suppe. Linsensuppe kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie die Suppe länger lagern möchten, ist das Einfrieren eine hervorragende Option. Sie können die Suppe portionsweise einfrieren, sodass Sie immer eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand haben.

Tipps für die perfekte Linsensuppe

Um das Aroma der Linsensuppe zu verstärken, können Sie die Gewürze anpassen. Kreuzkümmel und Paprika sind hervorragende Begleiter, die der Suppe eine besondere Note verleihen. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Lorbeerblätter können beim Kochen hinzugefügt werden, um einen intensiveren Geschmack zu erreichen.

Das richtige Gemüse ist ebenfalls entscheidend für den Geschmack. Neben den klassischen Zutaten wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzugefügt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion der Linsensuppe zu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsensuppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

→ Welche Linsen kann ich verwenden?

Grüne oder braune Linsen eignen sich hervorragend für diese Suppe. Rote Linsen zerfallen schneller und ergeben eine andere Konsistenz.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, dieses Rezept ist bereits vegan, da es nur pflanzliche Zutaten enthält.

→ Wie lange hält die Linsensuppe im Kühlschrank?

Die Linsensuppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.