Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Name: Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200g Datteln, entsteint; 100g Mandeln; 100g Walnüsse; 50g Haferflocken; 2 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 EL Kokosöl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind der perfekte Snack für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchten.

Erstellt von

Ramona Hagedorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:30:37.319Z

Entdecken Sie die köstlichen Aromen der veganen Zimt-Nuss-Plätzchen. Ideal für eine gesunde Nascherei ohne Backen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
Nussige Textur, die das Geschmackserlebnis abrundet
Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie

      

Ein gesunder Snack für jeden Anlass

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Wahl für zwischendurch. Sie enthalten natürliche Süße aus Datteln und wertvolle Nährstoffe aus Nüssen und Haferflocken. Diese Kombination macht sie ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Ob als kleine Stärkung im Büro oder als süßer Abschluss eines Abendessens – diese Plätzchen passen immer.

Darüber hinaus sind sie perfekt für verschiedene Anlässe. Ob bei einer Familienfeier, einem Picknick im Freien oder einfach zum Teilen mit Freunden – die Zimt-Nuss-Plätzchen machen überall eine gute Figur. Ihre einfache Zubereitung und der köstliche Geschmack machen sie zu einem beliebten Snack für Groß und Klein.

Zimt – mehr als nur ein Gewürz

Zimt ist nicht nur für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Er kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und hat eine entzündungshemmende Wirkung. Zudem wirkt Zimt wohltuend auf die Verdauung und kann das Immunsystem stärken. In unseren Zimt-Nuss-Plätzchen verleiht er nicht nur ein warmes Aroma, sondern unterstützt auch eine gesunde Lebensweise.

Die Verwendung von Zimt in der Küche ist nicht nur auf süße Speisen beschränkt. Er kann auch herzhaften Gerichten eine besondere Note verleihen. Mit seiner vielseitigen Einsetzbarkeit ist Zimt ein Must-have in jeder Gewürzsammlung.

Die Vielseitigkeit der Nüsse

Nüsse sind wahre Kraftpakete der Ernährung. Mandeln und Walnüsse, die in diesem Rezept verwendet werden, sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Diese Nüsse tragen nicht nur zur Konsistenz der Plätzchen bei, sondern bieten auch einen nussigen Geschmack, der das Geschmackserlebnis abrundet.

Darüber hinaus sind Nüsse vielfältig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, können aber auch in Salaten, Müslis oder sogar herzhaften Gerichten integriert werden. Ihre positiven Eigenschaften machen sie zu einer wertvollen Ergänzung jeder Ernährung.

Zutaten

Zutaten für die Plätzchen

200g Datteln, entsteint
100g Mandeln
100g Walnüsse
50g Haferflocken
2 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL Kokosöl

Optional können Sie auch Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Datteln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Mandeln und Walnüsse grob hacken.

Teig herstellen

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Plätzchen formen

Mit den Händen kleine Portionen der Masse zu Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Kühlen

Die Plätzchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Genießen Sie die Plätzchen als gesunden Snack oder Dessert!

Variationen und Anpassungen

Die Zimt-Nuss-Plätzchen sind äußerst anpassbar. Sie können verschiedene Nüsse oder sogar Samen verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Eine Kombination aus Cashew- und Haselnüssen könnte beispielsweise eine interessante Abwechslung sein. Zudem können Sie die Süße anpassen, indem Sie die Menge der Datteln variieren oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie Schokoladenstückchen oder Kokosraspel einarbeiten. Diese kleinen Anpassungen ermöglichen es Ihnen, die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten und sie immer wieder neu zu erfinden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sicher, dass sie kühl und trocken gelagert werden. So bleiben sie mehrere Wochen frisch. Wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, können sie etwas weicher werden, was jedoch den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Alternativ können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn sich der Heißhunger meldet.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Zubereitung dieser veganen Plätzchen ist nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Durch die Verwendung von Datteln als natürliche Süßungsquelle vermeiden Sie raffinierten Zucker und profitieren von den enthaltenen Nährstoffen.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein nahrhaftes und köstliches Snack-Erlebnis schaffen, das sowohl für Veganer als auch für alle anderen eine Freude ist. Probieren Sie diese Plätzchen aus und genießen Sie einen gesunden Snack, der überrascht und begeistert!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Feigen oder Rosinen verwenden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Sie sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen bis zu 3 Monate einfrieren.